Ketam Telur Masin

Selamat pagi..........
Sebelum ni Wanick pernah dengar pasal ketam telur masin ni dari abang Wanick .Katanya memang sedap gila,sedap bangat dong! At last wanick try google dan dapat macam-macam info yang berbeza..sudahnya Wanick summarize sendiri supaya masakan jadi lebih ringkas dan mudah untuk di masak. Takde la korang rasa pening kepala nak buat kan..

Info yang nak di kongsi juga,sebenarnya masakan ni asalnya dari masakan cina. Kalau nak beli ememanglah mahal dan tak berbaloi. So Wanick berusaha untuk masak juga dan korang pun boleh la cuba.. ^_^

Bahan-bahan Ketam Telur masin:

1) 4 ekor ketam sederhana besar

2) 5 sudu besar tepung jagung

3) 4 biji kuning telur masin (rebus dan lenyek)

4) 2 Helai Daun Kari

5) 5 batang cili kering ( dipotong dadu)

6) 2 batang cili kecil ( di potong halus)

7)  Susu Cair

8 ) 2 sudu besar mentega

cara memasak :

* gaulkan ketam bersama tepung jagung dan goreng dengan api sederhana kuat dan toskan.

* panaskan butter dengan api perlahan.

* setelah butter  cair,masukkan daun kari,cili kering dan cili. Gaul sehingga sedikit garing dan naik bau.

* kemudian masukkan susu cair. (kalau tak nak kering boleh letak susu banyak sikit)

* setelah mendidih,masukkan telur kuning dan kacau rata.

* akhir sekali amsukkan ketam yang telah di goreng dan kacau sehingga sebati.

selamat mencuba ^_^

Ayam Halia Sos Tiram

Ini resepi mudah jer

mungkin korang lagi pandai dan lagi profesional.

tapi kalau nak try gaya Wanick apa salahnya..huhu

Selamat mencuba:

Ayam Masak Sos Tiram

Bahan-Bahan :

1) 1/2 ekor ayam (dipotong kecil)

2) 1 batang serai (diketuk)

3) 1 1/2 biji bawang besar

4) 4 ulas bawang putih

5) Cili api( ikut suka)

6) Halia (lagi banyak lagi bagus- di mayam halus))

7) garam dan perasa secukupnya

8) daun bawang (dipotong kasar)

Cara-cara memasak :

* blender cili,bawang besar dan bawang putih,kemudian tumiskan bersama serai sehingga naik bau

* masukkan ayam dan kacau rata. Masukkan sos tiram dan sos cili dan kacau sehingga sebati.

* setelah ayam hampir masak,masukkan halia yang dipotong dan masukkan perasa secukupnya dan biarkan seketika.

* hiriskan daun bawang di akhir masakan.

siap! ^_^

* kalau minat masakan berkuah boleh tambah air.

Popia Ayam

Ini adalah cara membuat popia cara Wanick
Ia sepenuhnya idea dari Wanick yang di olah mengikut citarasa sendiri.
Sebenarnya Wanick tak suka taugeh jadi Wanick telah tukarkan dengan sayuran lain mengikut citarasa sendiri.
Berikut adalah cara-cara dan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat popia ayam cara Wanick
Selamat mencuba

^_^

Bahan-bahan inti:

1) 1 ulas bawang besar (dipotong dadu)

2) 3 ulas abwang putih (dicincang halus)

3) 1/2 biji kobis (dicincang halus

4) 1 batang lobak (di hiris halus panjang-panjang)

5) 5 batang daun bawang/daun sup

6) 1/2 bungkus daging ayam cincang

7) 2 biji telur ayam

8) 3 biji tauhu lembut

Bahan-bahan kulit :

1) 1 bungkus kulit popia sederhana saiz 

2) 1 biji telur (telur kuning sahaja)

Cara-cara memasak inti:

* tumiskan bawang putih dan bawang merah sehingga naik bau

* masukkan ayam dan tunggu hingga masak. kemudian masukkan telur dan ratakan. Akhir sekali masukkan tauhu yang dipecah-pecahkan.

* masukkan garam dan perasa secukupnya.

* masukkan kobis, lobak dan daun sup, kacau rata. (jangan masak terlalu lama untuk elak sayur terlalu masak)

* setelah masak,masukkan bahan inti ini kedalam tapis dan alas dengan bekas untuk toskan. Ini kerana untuk mengelakkan air yang terkandung dalam ini merosakkan kepingan popia

Cara bungkus popia :

* 1 keping kulit popia = 1 1/2 sudu besar inti

* gunakan telur kuning untuk melekatkan kulit popia

P/S : goreng popia dengan api yang sangat perlahan. Kulit popia ni sensitif sangat & mudah hangit

~ SELAMAT MEncuba ~ 

Cucur Ikan Bilis Rangup

Macam mana nak buat cucur yang RANGUP?

Wanick telah meneliti banyak page dalam google dan telah memperaktikkkan dan inilah hasilnya.

Memang rangup diluar dan lembut didalam

Sangat mudah.

Berikut dibawah bahan -bahan dan cara-cara untuk memasak cucur ikan bilis rangup

selamat mencuba

^_^

Bahan-bahan : (untuk 2 orang makan)

1) 2 cawan tepung gandum

2) 1 biji telur

3) 1 cawan air sejuk (air peti ais)

4) 1 biji bawang besar (potong dadu kecil)

5) 10 ikan bilis 

6) 2 batang daun bawang/daun sup (dipotong halus)

7)  garam dan perasa secukupnya

Cara-cara :

* masukkan tepung gandum,telur,garam dan perasa secukupnya kedalam magkuk. Masukkan air sedikit demi sedikit  dan kacau rata.(jangan terlalu cair,bancuh pekat)

*  setelah bancuhan rata, masukkan bawang,ikan bilis dan daun bawang. Ratakan dan mula menggoreng dengan api sederhana.

 SIAP... ^_^

P/S : ikan bilis boleh ditukar kepada bahan lain seperti udang atau sotong dan sebagainya. Terpulang pada citarasa dan kretiviti anda.

Gulai Lemak Ayam Kampung

ha...selamat petang..........
Wanick nak share dengan korang resepi Gulai Lemak Ayam kampung. Resepi asalnyer dari mak dan mak kepada mak Wanick namun di olah sendiri oleh Wanick ikut suka hati jer. Tapi jangan risau sebab rasanyer tetap sedap. Dan paling penting senang dan ringkas. Tapi bagi Wanick gulai lemak macam ni sedap pedas-pedas..baru Umphhhh........kalau korang tak suka pedas,boleh la kurangkan jumlah cili yang digunakan..


Bahan-Bahan:
1) 1 ekor Ayam (dipotong ikut berapa bahagian yang korang suka)
2) 3 batang Serai
3) 2 keping Asam keping
4) Santan Pekat (ikut suka jumlahnya)
5) 2 gelas Air 

Bahan Kisar :
1) 15 ulas Cili Api 
2) 1 inci Kunyit Hidup
3  3 ulas Bawang Putih
4) 6 ulas Bawang Merah (bawang kecil)

Cara Memasak
* masukkan ayam  kedalam kuali  beserta serai dan bahan kisar.Gaulkan rata dengan api yang sederhana dan biarkan sehingga air ayam kering. (topup air jika perlu sehingga ayam empuk)
* setelah cukup rata dan ayam telah lembut,masukkan sedikit air,asam keping dan perasa secukupnya sehingga mendidih.
* masukkan santan pekat secukupnya dan tuggu hingga mendidih.

SIAP!!!

selamat mencuba ^_^

*** guna kuali sebab senang nak gaul ayam supaya rata dengan rempah

Asam Pedas (Ikan Sungai)

Hai selamat petang

Hari ini Wanick nak kongsikan cara membuat asam pedas ikan sungai yang resepinya di ambil dari my best friend FB: Gurun Sahara. Dibawah ada disenaraikan bahan-bahan dan cara-cara-cara memasak asam pedas yang ringkas lagi sedap .

Selamat mencuba ^_^

*** nak lagi sedap letak tomato yang dipotong 6...masa ni Wanick lupa nak letak tomato.

Resepi Dari dapur Wanick (Pengenalan)

Hai..salam sejahtera untuk semua

Blog ni dibuat khas untuk berkongsi resepi dengan semua gadis-gadis dan ibu-ibu di luar sana
abang-abang dan bapa-bapa kalau nak join pun apa salahnya kan
manalah tau sesekali nak memasak untuk ibu atas isteri tersayang..ehheh ^_^

Untuk pengetahuan semua jugak,semua resepi dan masakan dalam ni insyaalah akan  dimasak sendiri oleh Wanick .Kiranya semua gambar atau entry yang akan di pos adalah original dari dapur Wanick. Cuma resepi jer yang tak original sebab semua idea dan cara memasak diambil dari resepi google atau kawan-kawan terdekat yang sudi bagi resepi free. As long as Wanick rasa masakan tu menjadi dan sedap,tak salah kan untuk kite kongsi? kata orang 'sharing is caring'...tak gitu!! heheeh

Cerita tentang Wanick jugak, al-kisahnya memang jenis tak pandai masak juga. Kalau masak pun masakan bodoh-bodoh jer,budak darjah satu pun pandai masak. But selepas kahwin ni Wanick berusaha untuk masak stail mak-mak gitu. So asal dapat resepi je wanick akan try,pas try @wanick akan share dalam blog ni

Kepada blogger-blogger kat luar sana yang minat resepi boleh la add Blog wanick ni dalam list.So boleh la dapat info dari semasa ke semasa. Pada yang takde blog pulak tak mengapa,@wanick akan share pula melalui Fb and etc. Sesiapa yang ada google2 tu insyaalah akan dapat jumpa Wanick punya page ni..insyaalah...

Ok..tu saja sedikit pengenalan mengenai resepimasakanwanick.blogspot.com.ni. Kalau ada terkurang tu harap dimaafkan.Kalau ada nak share atau tambah info boleh la komen di entry-entry akan datang k.

 Love u allz...